Фрумушика-Нова

Центр этнографического, сельского зелёного туризма и семейного отдыха

 

 

 

alt Фрумушика-Нова предлагает своим посетителям отведать настоящую овечью брынзу, изготовленную нашими специалистами по традиционным рецептам исключительно на своем, натуральном сырье. Забытый вкус из детства снова стал реальностью! Добавим, что сырье для брынзы в Фрумушике-Нова получают исключительно машинным способом, исключая контакт человека с молоком. У нас установлен самый большой в Европе и единственный в СНГ автоматический цех для доения овец фирмы Delaval.

 Брынза — это сыр из овечьего, козьего или коровьего молока (или из их смеси), выдержанный в рассоле. В настоящее время брынзу в основном делают для массового производства, поэтому используют коровье молоко, но такая брынза уступает по вкусу настоящей брынзе из овечьего или козьего молока.

Отличия овечьей брынзы
Производство брынзы из коровьего и овечьего молока идентично, но овечье молоко по сравнению с коровьим более плотное, богаче на жиры и белок. Поэтому брынза из овечьего молока получается вкуснее, жирнее, плотнее и полезнее.

Овечья брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде, брынза полезна в первую очередь для сохранения зубной эмали и крепости костной системы. Что характерно, содержащийся в брынзе кальций при тепловой обработке сохраняет все свои полезные свойства. В свежем виде брынза облегчат процессы пищеварения, и подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике.

Овечья брынза (бочковая) цена за 1 кг - 150 грн


Овечья брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде, брынза полезна в первую очередь для сохранения зубной эмали и крепости костной системы. Что характерно, содержащийся в брынзе кальций при тепловой обработке сохраняет все свои полезные свойства. В свежем виде брынза облегчат процессы пищеварения, и подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике.

Условия хранения: Несмотря на свою "стойкость", этот продукт не "лежит" долго. Хранить его лучше в "родном" рассоле, в холодильнике. А если рассола нет, брынзу нужно плотно завернуть в фольгу или пищевую пленку. Использовать лучше всего в течение недели.

Совет: Если брынза чересчур соленая, перед употреблением ее можно ошпарить кипятком или положить в пресную кипяченую воду на несколько часов.

Предостережения: В брынзе очень мало калия, и много натрия (1600мг), поэтому брынзу нельзя употреблять при заболеваниях почек, поджелудочной железы, печени, желудка, желчевыводящих путей.
 

 

  • Контакты:
  •  e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ;
  •  тел: (048) 709-16-76;
  •         тел. моб.: (067) 519-42-62 (Viber/WhatsApp)
  •          Режим работы офиса Пн - Пт : 10:00-19:00